Rozhovor s lékařem Peterem Minárikem: "O vánočních svátcích nehubněte, úplně stačí, když nepřiberete!"

Rozhovor s lékařem Peterem Minárikem: "O vánočních svátcích nehubněte, úplně stačí, když nepřiberete!"

Jaká jsou stravovací specifika diabetiků a jak vypadá dieta při onemocnění žlučníku a slinivky: to jsou dvě témata nových knih známého gastroenterologa Petera Minárika. Na co jsme se ho vyptali? Přečtěte si rozhovor!

 

1. Pro zdraví je důležitý pohyb i správné stravování. Jaká onemocnění nám hrozí, když na toto nedbáme?

Výživa a pohybová aktivita mají významný vliv na zdraví a fyzickou i duševní kondici člověka. Každodenní stravování nemá vliv jen na aktuální zdravotní stav, ale modifikuje i zdravotní rizika v blízké a vzdálené budoucnosti. Je vědecky dokázané, že potraviny mají vliv na riziko i prevenci zhoubných nádorů. Aby se člověk uměl k sobě a svému okolí racionálně a zodpovědně chovat, měl by poznat, která opatření ve stravování a v celkové životosprávě jsou riziková, a která naopak podporují zdraví.

Tělesná aktivita působí příznivě na zdraví srdce a cév. Snižuje rizikové faktory kardiovaskulárních chorob: snižuje krevní tlak, snižuje škodlivý a zvyšuje „dobrý“ cholesterol, podporuje kontrolu tělesné hmotnosti, příznivě ovlivňuje matabolismus glukózy a snižuje riziko cukrovky (diabetes mellitus 2. typu). Každý člověk v každém věku by měl denně praktikovat cvičení anebo pohyb.

 

 

2. Je nějaký druh pohybu (sportu), který byste doporučil jako nejvhodnější? A kolik času bychom mu měli denně věnovat?

Zaprvé je to aerobní tělesná aktivita, při níž se velké skupiny svalů rytmicky pohybují po dobu jistého časového úseku. Patří mezi ně především rychlá chůze, běh, jogging, turistika, cyklistika, plavání, běžecké lyžování, bruslení, aerobní tanec, veslování a další. Moderní a v současnosti oblíbenou formou je rychlá chůze s holemi - Nordic Walking. V rámci kardiovaskulární prevence se doporučuje minimálně 60 minut aerobní aktivity střední intenzity denně, nebo minimálně 30 minut aktivity vysoké intenzity.

Zadruhé je to silové cvičení proti odporu, které posiluje svalovou hmotu a podporuje svalovou sílu. Navíc stimuluje tvorbu kostní hmoty a snižuje náchylnost k řídnutí kostí a vzniku osteoporózy. Silové cvičení, zejména v kombinaci s aerobními tělesnými aktivitami, má příznivý účinek na metabolismus tuků, kontrolu krevního tlaku a zvyšuje citlivost buněk na inzulín. Díky těmto účinkům podporuje silové cvičení prevenci kardiovaskulárních chorob. Trénink silových cvičení je komplikovanější než provozování aerobních pohybových aktivit. Doporučuje se proto, aby se posilující aktivity praktikovaly pod dohledem profesionálního kondičního trenéra. Pacienti s kardiovaskulárními chorobami, diabetem, případně dalšími chronickými chorobami by silové tréninky měli konzultovat se svým ošetřujícím lékařem.

 

 

3. Spousta lidí pije kávu. Jak působí kofein na lidské zdraví? Na co má dobrý vliv a jaké množství za den je ještě „v pohodě“ zkonzumovat?

Kofein je biologicky aktivní látka, která má na lidský organismus více fyziologických účinků. Ze studií ani z pozorování v běžném životě není známé, že by kofein při přiměřené a střední konzumaci nápojů škodil zdraví anebo byl příčinou onemocnění. Konzumace kávy v přiměřeném množství působí příznivě na psychiku, zlepšuje náladu, soustředěnost, pozornost, ostražitost i celkovou tělesnou i duševní výkonnost. Navíc dokáže zmírnit a někdy i odstranit bolesti hlavy. Obavy z nežádoucích účinků kofeinu jsou zbytečné. Podle výsledků odborných studií průměrná konzumace kávy (do 300 mg kofeinu denně) nezvyšuje významně celodenní tvorbu moči a neovlivňuje proto výrazně úroveň tělesných tekutin. U lidí, kteří nepijí pravidelně kofeinové nápoje, mohou větší nárazové dávky dočasně mírně zvýšit krevní tlak nebo zrychlit srdeční frekvenci.

 

 

 


 

4. Jste autorem knih Dieta pro diabetikyDieta při onemocnění žlučníku a slinivky. Je nutné po operaci žlučníku a slinivky dodržovat speciální dietu?

Po chirurgickém odstranění žlučníku většinou není potřeba žádné přísnější dietní stravování. Ale někteří pacienti s odstraněným žlučníkem mohou mít po konzumaci mastnějších a hůře stravitelných jídel trávící problémy anebo bolesti břicha. V případě trávících problémů nezůstává pacientům po operaci nic jiného, než dlouhodobé dodržování dietního stravování.

Po chirurgickém odstranění slinivky je situace pro pacienty mnohem komplikovanější než po vyoperování žlučníku. Speciální dieta je nevyhnutelná. Po odstranění celé slinivky dojde následně ke vzniku cukrovky. Pacienti kromě diety s nižším obsahem tuku potřebují dodržovat i zásady diabetické diety a v rámci farmakoterapie se jim podává inzulín, spolu s jídlem musí užívat také pankreatické trávící enzymy.

 

 

5. Na co bychom si měli dávat pozor o Vánocích, kdy jsou stoly plné dobrot?

Nepéct příliš mnoho druhů cukroví, ani velké množství, nebát se zdravějších receptů: méně cukru, méně tuku, méně těsta, více tvarohu, ovoce, celozrnných vloček. Bramborový salát – bez majonézy, s netučným jogurtem, bez uzenin a vajec, se syrovou zeleninou.

Pitný režim a alkohol – muži: maximálně 2 nápoje denně, ženy: 1 nápoj denně. Nezapomenout, že je třeba vypít 2 – 3 litry vody denně.
Pohyb a cvičení – každý sváteční den si naordinujme 1 hodinu pohybové aktivity. O vánočních svátcích nehubněte, úplně stačí, když nepřiberete!

 

6. A na závěr… Jaké je vaše oblíbené jídlo?

Z méně zdravých jsou to především moučné “klasiky“, které jsou všem Čechům a Slovákům dobře známé z dětství: dukátové buchtičky, pařené buchty, palačinky, lívance, kynuté makové nebo ořechové koláče, jablkový štrúdl a mnohé další.

Z těch zdravějších jsou to mnohé vegetariánské pokrmy, zejména luštěniny anebo sója, a hlavně zeleninové saláty v různých kombinacích a variantách. Zvykl jsem si pravidelně konzumovat ryby, hlavně lososa. Výborný je s těstovinami (mohou být i celozrnné) a s jemně dušenou cuketou a česnekem. V běžném stravování dodržuji zásady „zdravého talíře“: 50 % zelenina, 25 % bílkovina se zdravým tukem a 25 % celozrnná škrobová příloha.

 

 

TIP: Peter Minárik bude 20. listopadu mluvit o zdravém a dietním stravování na konferenci v Ostravě. Akci pořádá KNIHCENTRUM.cz, Dům knihy OstravaRAABE.cz. Více informací naleznete zde.

 

 

Kdo je Peter Minárik?

Peter Minárik je známý lékař, který se v poslední době věnuje problematice vztahu výživy, obezity a životního stylu ke zhoubným nádorům. Jeho hlavním profesionálním zájmem je hledání úlohy lékařů a farmaceutů při podpoře veřejného zdraví a prevenci chronických chorob, především onkologických onemocnění.

 

 

Kam dál? Přečtěte si také:

 Líný učitel 2: Jak učí Líný učitel aneb Cesta pedagogického hrdiny

 Přijímací zkoušky: jaké jsou nejčastější chyby a jak se jich vyvarovat?

 Jak nakládat s odpady ve školních jídelnách? Manuál poradí, jak na to

 Tři špetky evoluce aneb Co potřebujeme k tomu, abychom byli v práci šťastní?

 Jak vyjednávat s rodiči problémových žáků?

Na další články se podívejte do našeho Magazínu!

 

 

 

Inspirace pro Váš nákup:

 

Dieta pro diabetiky Zdravotnická dokumentace v praxi praktického lékaře Průvodce laboratorními nálezy

 

Svědek nehody - dopravní výchova na 2. stupni ZŠ

V článku jsou žákům předloženy dilema-situace, kdy se hlavní hrdina rozhoduje, jak vzniklou situaci řešit. Jedná se o situace,…

Den české státnosti - hry a aktivity v MŠ

Svátek svatého Václava je v mateřské škole zasazen do doby, kdy se dokončuje adaptace dětí, které nastoupily v září.…

Podzimní náměty na tvořivé a dramatické činnosti (nejen) v předškolním vzdělávání

Zabarvené listy, studená rána, sílící vítr, déšť, ale někdy i stále ještě hřejivé sluníčko. Je tu podzim! Proto Vám přinášíme…

KuliFerda inspiruje - podzimní aktivity pro předškoláky

Pracovní sešity KuliFerda již 8. rokem pomáhají připravovat předškoláky na zápis a vstup do školy. Součástí sady pracovních…

Prevence vztahů ve třídě aneb jak hned na začátku školního roku zapracovat na dobrém třídním kolektivu

Prevence vztahů ve třídě aneb jak hned na začátku školního roku zapracovat na dobrém třídním kolektivu

V tomto článku přinášíme učitelům konkrétní rady a tipy, jak budovat dobré vztahy ve třídě už od začátku školního roku.…

Tipy na seznamovací hry na začátek školního roku (nejen) v mateřské škole

Začátek školního roku bývá nejen pro předškoláky velkou životní událostí. Nové prostředí, nová pravidla a hlavně noví…

Rozvíjíme manuální zručnost dětí: Papírové obláčky

Aktivitu z publikace Rozvíjíme dovednosti hrubé a jemné motoriky dětí můžeme zařadit například na jaře či na podzim,…

Rozvoj gramotností na 1. stupni ZŠ: Hledáme draka

Ukázka z publikace Není drak jako drak je zaměřena na procvičení základních útvarů v rovině a pojmů, které…

Dnešním dětem chybí manuální zručnost

Jak upozorňují mnozí učitelé základních škol, ale i středních odborných škol a učilišť, v posledních letech…

Rozvoj gramotností na 1. stupni ZŠ: Drak

Vyzkoušejte si ukázku z publikace Není drak jako drak, která je zaměřena na práci s literárním textem – básní. Jsou…

Uvedení asistenta do chodu mateřské školy - jak na to?

Podle statistik ministerstva školství jen mezi lety 2016 a 2017 vzrostl počet asistentů pedagoga v mateřských školách…

Jak na výuku žáka-cizince očima zkušené pedagožky

V Raabe stále přemýšlíme, jak pedagogům ulehčit jejich práci. A protože práce s žákem-cizincem je velmi náročná,…

Školní třída se žákem s SVP - adaptace žáka s SVP v kolektivu

To, jak je žák začleněn do kolektivu školní třídy, je třeba sledovat průběžně. Využívat lze pozorování (i o přestávkách),…

Školní třída se žákem s SVP - příprava třídního kolektivu

Třída musí být na přijetí spolužáka/spolužačky připravena ve smyslu: „Je normální být různí.“

5 letních aktivit, kterými u předškoláků zabodujete!

Stejně jako v jiných ročních obdobích, i v létě Vás zásobujeme množstvím nápadů a inspirace nejen pro…

Školní třída se žákem s SVP - prvotní příprava na příchod žáka s podpůrnými opatřeními

Předpokladem pro příznivé začlenění žáka se speciálně vzdělávacími potřebami jsou respektující postoje všech pedagogů, včetně…

Jak rozumět pojmům připravenost a zralost na školní docházku?

Pro každé dítě, ale i celou jeho rodinu je vstup do základní školy velmi důležitým životním mezníkem. Jak rozumět některým…

Máte tak kvalitní školu, jak kvalitní máte učitele

A jak vypadá „produkt“ kvalitního učitele? Je to žák slušně vychovaný? Je to chytrý žák? Je to žák s dobrými známkami?…

Letní aktivity pro předškoláky - mravenci

V létě je spousta možností, co s dětmi dělat. Co se třeba poučit o zajímavém životě mravenců? Přinášíme Vám inspiraci…

Naučte žáky tvořivé práci s textem!

Kreativita, sociální a emoční inteligence jsou dnes důležitými a v praxi široce uplatnitelnými schopnostmi.…

Tematický blok Voda kolem nás - 3. část

Tematický blok jakéhokoli environmentálního obsahu dává dětem mnoho možností poznání a rozvoje. Vede děti k vytváření…

Autodiagnostika učitele – jak učitel hodnotí sám sebe

Autodiagnostika je proces, při němž učitel hodnotí své profesní působení. Dá se předpokládat, že ji provádí prakticky každý…

Tematický blok Voda kolem nás - 2. část

Tematický blok jakéhokoli environmentálního obsahu dává dětem mnoho možností poznání a rozvoje. Vede děti k vytváření…

Učitel v roli diagnostika

Každý učitel je svébytnou osobností. Je jedinečnou osobností. Zjistilo se, že i přesto je možné u určitých skupin…

Tematický blok Voda kolem nás - 1. část

Tematický blok jakéhokoli environmentálního obsahu dává dětem mnoho možností poznání a rozvoje. Vede děti k vytváření…

Náměty na činnosti venku a v přírodě s malými dětmi - 3. část

Předškolní věk a pobyt v přírodním prostředí na čerstvém vzduchu patří neodmyslitelně k sobě. Nechte se inspirovat…

Zamrzlá malotřídka

Moderní strategie Líného učitele potřetí a inspirace pro zlepšení pedagogických dovedností každého učitele - v seriálu…

Pracovní sešity KuliFerda pro rozvoj předškoláků v mateřských školách

Už jste slyšeli o KuliFerdovi? Jsou to pracovní sešity pro předškoláky, které hravou formou připravují na školní docházku.…

Edukační sextant

Moderní strategie Líného učitele potřetí a inspirace pro zlepšení pedagogických dovedností každého učitele - v seriálu…

Náměty na činnosti venku a v přírodě s malými dětmi - 2. část

Předškolní věk a pobyt v přírodním prostředí na čerstvém vzduchu patří neodmyslitelně k sobě. Nechte se inspirovat…

aktuality e-mailem

AKTUALITY
do e-mailu
ZDARMA

Odborné články a pozvánky na konference nebo semináře, nové informace o našich projektech.


Přihlášením k odběru souhlasíte se zpracováním os. údajů dle zákona. 

Napište nám

Napište tento kód: 0301

Volejte+421 232661850
Zobrazuji stranu 1 z 8
Starší článkyPoslední stránka