Rozhovor s lékařem Peterem Minárikem: "O vánočních svátcích nehubněte, úplně stačí, když nepřiberete!"

Rozhovor s lékařem Peterem Minárikem: "O vánočních svátcích nehubněte, úplně stačí, když nepřiberete!"

Jaká jsou stravovací specifika diabetiků a jak vypadá dieta při onemocnění žlučníku a slinivky: to jsou dvě témata nových knih známého gastroenterologa Petera Minárika. Na co jsme se ho vyptali? Přečtěte si rozhovor!

 

1. Pro zdraví je důležitý pohyb i správné stravování. Jaká onemocnění nám hrozí, když na toto nedbáme?

Výživa a pohybová aktivita mají významný vliv na zdraví a fyzickou i duševní kondici člověka. Každodenní stravování nemá vliv jen na aktuální zdravotní stav, ale modifikuje i zdravotní rizika v blízké a vzdálené budoucnosti. Je vědecky dokázané, že potraviny mají vliv na riziko i prevenci zhoubných nádorů. Aby se člověk uměl k sobě a svému okolí racionálně a zodpovědně chovat, měl by poznat, která opatření ve stravování a v celkové životosprávě jsou riziková, a která naopak podporují zdraví.

Tělesná aktivita působí příznivě na zdraví srdce a cév. Snižuje rizikové faktory kardiovaskulárních chorob: snižuje krevní tlak, snižuje škodlivý a zvyšuje „dobrý“ cholesterol, podporuje kontrolu tělesné hmotnosti, příznivě ovlivňuje matabolismus glukózy a snižuje riziko cukrovky (diabetes mellitus 2. typu). Každý člověk v každém věku by měl denně praktikovat cvičení anebo pohyb.

 

 

2. Je nějaký druh pohybu (sportu), který byste doporučil jako nejvhodnější? A kolik času bychom mu měli denně věnovat?

Zaprvé je to aerobní tělesná aktivita, při níž se velké skupiny svalů rytmicky pohybují po dobu jistého časového úseku. Patří mezi ně především rychlá chůze, běh, jogging, turistika, cyklistika, plavání, běžecké lyžování, bruslení, aerobní tanec, veslování a další. Moderní a v současnosti oblíbenou formou je rychlá chůze s holemi - Nordic Walking. V rámci kardiovaskulární prevence se doporučuje minimálně 60 minut aerobní aktivity střední intenzity denně, nebo minimálně 30 minut aktivity vysoké intenzity.

Zadruhé je to silové cvičení proti odporu, které posiluje svalovou hmotu a podporuje svalovou sílu. Navíc stimuluje tvorbu kostní hmoty a snižuje náchylnost k řídnutí kostí a vzniku osteoporózy. Silové cvičení, zejména v kombinaci s aerobními tělesnými aktivitami, má příznivý účinek na metabolismus tuků, kontrolu krevního tlaku a zvyšuje citlivost buněk na inzulín. Díky těmto účinkům podporuje silové cvičení prevenci kardiovaskulárních chorob. Trénink silových cvičení je komplikovanější než provozování aerobních pohybových aktivit. Doporučuje se proto, aby se posilující aktivity praktikovaly pod dohledem profesionálního kondičního trenéra. Pacienti s kardiovaskulárními chorobami, diabetem, případně dalšími chronickými chorobami by silové tréninky měli konzultovat se svým ošetřujícím lékařem.

 

 

3. Spousta lidí pije kávu. Jak působí kofein na lidské zdraví? Na co má dobrý vliv a jaké množství za den je ještě „v pohodě“ zkonzumovat?

Kofein je biologicky aktivní látka, která má na lidský organismus více fyziologických účinků. Ze studií ani z pozorování v běžném životě není známé, že by kofein při přiměřené a střední konzumaci nápojů škodil zdraví anebo byl příčinou onemocnění. Konzumace kávy v přiměřeném množství působí příznivě na psychiku, zlepšuje náladu, soustředěnost, pozornost, ostražitost i celkovou tělesnou i duševní výkonnost. Navíc dokáže zmírnit a někdy i odstranit bolesti hlavy. Obavy z nežádoucích účinků kofeinu jsou zbytečné. Podle výsledků odborných studií průměrná konzumace kávy (do 300 mg kofeinu denně) nezvyšuje významně celodenní tvorbu moči a neovlivňuje proto výrazně úroveň tělesných tekutin. U lidí, kteří nepijí pravidelně kofeinové nápoje, mohou větší nárazové dávky dočasně mírně zvýšit krevní tlak nebo zrychlit srdeční frekvenci.

 

 

 


 

4. Jste autorem knih Dieta pro diabetikyDieta při onemocnění žlučníku a slinivky. Je nutné po operaci žlučníku a slinivky dodržovat speciální dietu?

Po chirurgickém odstranění žlučníku většinou není potřeba žádné přísnější dietní stravování. Ale někteří pacienti s odstraněným žlučníkem mohou mít po konzumaci mastnějších a hůře stravitelných jídel trávící problémy anebo bolesti břicha. V případě trávících problémů nezůstává pacientům po operaci nic jiného, než dlouhodobé dodržování dietního stravování.

Po chirurgickém odstranění slinivky je situace pro pacienty mnohem komplikovanější než po vyoperování žlučníku. Speciální dieta je nevyhnutelná. Po odstranění celé slinivky dojde následně ke vzniku cukrovky. Pacienti kromě diety s nižším obsahem tuku potřebují dodržovat i zásady diabetické diety a v rámci farmakoterapie se jim podává inzulín, spolu s jídlem musí užívat také pankreatické trávící enzymy.

 

 

5. Na co bychom si měli dávat pozor o Vánocích, kdy jsou stoly plné dobrot?

Nepéct příliš mnoho druhů cukroví, ani velké množství, nebát se zdravějších receptů: méně cukru, méně tuku, méně těsta, více tvarohu, ovoce, celozrnných vloček. Bramborový salát – bez majonézy, s netučným jogurtem, bez uzenin a vajec, se syrovou zeleninou.

Pitný režim a alkohol – muži: maximálně 2 nápoje denně, ženy: 1 nápoj denně. Nezapomenout, že je třeba vypít 2 – 3 litry vody denně.
Pohyb a cvičení – každý sváteční den si naordinujme 1 hodinu pohybové aktivity. O vánočních svátcích nehubněte, úplně stačí, když nepřiberete!

 

6. A na závěr… Jaké je vaše oblíbené jídlo?

Z méně zdravých jsou to především moučné “klasiky“, které jsou všem Čechům a Slovákům dobře známé z dětství: dukátové buchtičky, pařené buchty, palačinky, lívance, kynuté makové nebo ořechové koláče, jablkový štrúdl a mnohé další.

Z těch zdravějších jsou to mnohé vegetariánské pokrmy, zejména luštěniny anebo sója, a hlavně zeleninové saláty v různých kombinacích a variantách. Zvykl jsem si pravidelně konzumovat ryby, hlavně lososa. Výborný je s těstovinami (mohou být i celozrnné) a s jemně dušenou cuketou a česnekem. V běžném stravování dodržuji zásady „zdravého talíře“: 50 % zelenina, 25 % bílkovina se zdravým tukem a 25 % celozrnná škrobová příloha.

 

 

TIP: Peter Minárik bude 20. listopadu mluvit o zdravém a dietním stravování na konferenci v Ostravě. Akci pořádá KNIHCENTRUM.cz, Dům knihy OstravaRAABE.cz. Více informací naleznete zde.

 

 

Kdo je Peter Minárik?

Peter Minárik je známý lékař, který se v poslední době věnuje problematice vztahu výživy, obezity a životního stylu ke zhoubným nádorům. Jeho hlavním profesionálním zájmem je hledání úlohy lékařů a farmaceutů při podpoře veřejného zdraví a prevenci chronických chorob, především onkologických onemocnění.

 

 

Kam dál? Přečtěte si také:

 Líný učitel 2: Jak učí Líný učitel aneb Cesta pedagogického hrdiny

 Přijímací zkoušky: jaké jsou nejčastější chyby a jak se jich vyvarovat?

 Jak nakládat s odpady ve školních jídelnách? Manuál poradí, jak na to

 Tři špetky evoluce aneb Co potřebujeme k tomu, abychom byli v práci šťastní?

 Jak vyjednávat s rodiči problémových žáků?

Na další články se podívejte do našeho Magazínu!

 

 

 

Inspirace pro Váš nákup:

 

Dieta pro diabetiky Zdravotnická dokumentace v praxi praktického lékaře Průvodce laboratorními nálezy

 

Jak rozumět pojmům připravenost a zralost na školní docházku?

Pro každé dítě, ale i celou jeho rodinu je vstup do základní školy velmi důležitým životním mezníkem. Jak rozumět některým…

Máte tak kvalitní školu, jak kvalitní máte učitele

A jak vypadá „produkt“ kvalitního učitele? Je to žák slušně vychovaný? Je to chytrý žák? Je to žák s dobrými známkami?…

Letní aktivity pro předškoláky - mravenci

V létě je spousta možností, co s dětmi dělat. Co se třeba poučit o zajímavém životě mravenců? Přinášíme Vám inspiraci…

Naučte žáky tvořivé práci s textem!

Kreativita, sociální a emoční inteligence jsou dnes důležitými a v praxi široce uplatnitelnými schopnostmi.…

Tematický blok Voda kolem nás - 3. část

Tematický blok jakéhokoli environmentálního obsahu dává dětem mnoho možností poznání a rozvoje. Vede děti k vytváření…

Autodiagnostika učitele – jak učitel hodnotí sám sebe

Autodiagnostika je proces, při němž učitel hodnotí své profesní působení. Dá se předpokládat, že ji provádí prakticky každý…

Tematický blok Voda kolem nás - 2. část

Tematický blok jakéhokoli environmentálního obsahu dává dětem mnoho možností poznání a rozvoje. Vede děti k vytváření…

Učitel v roli diagnostika

Každý učitel je svébytnou osobností. Je jedinečnou osobností. Zjistilo se, že i přesto je možné u určitých skupin…

Tematický blok Voda kolem nás - 1. část

Tematický blok jakéhokoli environmentálního obsahu dává dětem mnoho možností poznání a rozvoje. Vede děti k vytváření…

Náměty na činnosti venku a v přírodě s malými dětmi - 3. část

Předškolní věk a pobyt v přírodním prostředí na čerstvém vzduchu patří neodmyslitelně k sobě. Nechte se inspirovat…

Zamrzlá malotřídka

Moderní strategie Líného učitele potřetí a inspirace pro zlepšení pedagogických dovedností každého učitele - v seriálu…

Pracovní sešity KuliFerda pro rozvoj předškoláků v mateřských školách

Už jste slyšeli o KuliFerdovi? Jsou to pracovní sešity pro předškoláky, které hravou formou připravují na školní docházku.…

Edukační sextant

Moderní strategie Líného učitele potřetí a inspirace pro zlepšení pedagogických dovedností každého učitele - v seriálu…

Náměty na činnosti venku a v přírodě s malými dětmi - 2. část

Předškolní věk a pobyt v přírodním prostředí na čerstvém vzduchu patří neodmyslitelně k sobě. Nechte se inspirovat…

Cesta je cílem

Moderní strategie Líného učitele potřetí a inspirace pro zlepšení pedagogických dovedností každého učitele - v seriálu…

Každý jsme jiný

Začátek května je spjat s Evropou a Evropskou unií. 9. května se slaví Den Evropy a 5. května vznik Rady Evropy.…

Náměty na činnosti venku a v přírodě s malými dětmi - 1. část

Předškolní věk a pobyt v přírodním prostředí na čerstvém vzduchu patří neodmyslitelně k sobě. Nechte se inspirovat…

Jak profesně nevyhořet? Pomůže Vám dodržování těchto šesti bodů!

Pro výkon učitelského povolání, které je nepochybně jednou z nejrizikovějších profesí vzhledem k vyhoření, je důležité…

Užitečné tipy pro zdravý spánek

Schopnost spát máme sice vrozenou, ale i tak je užitečné se v tomto směru zdokonalit. Přečtěte si rady od odborníka…

Rozvíjíme jemnou motoriku a grafomotoriku správně?

Pro rozvoj grafomotoriky dětí je třeba vytvářet dostatek příležitostí ke kreslení, využívat všech vhodných spontánně vzniklých…

Rizikové emoce a jejich smysl

Rizikové emoce působí stres a zhoršují sebeovládání i rozumové schopnosti. Neměli bychom je ale chápat jako nějakou…

Správné držení těla dítěte - teorie i praxe

Učit děti postavit se zpříma a udržet správné držení těla po dobu vnější kontroly – tedy zachovávat správné držení těla…

Péče o hlas učitele

Hlas pro učitele důležitý. Učitel jako hlasový profesionál má skoro povinnost chránit si hlas a pečovat o něj. Proto…

Jak pracovat s hyperaktivním jedincem - prostorová práce s kartonem

Metoda prostorové práce s kartonem má potenciál dohnat deficity a nasměrovat dítě s ADHD pozitivním směrem.…

Jak čelit stresu aneb První pomoc pro učitele

V ukázce z publikace Rozvoj učitele a péče o sebe si uvedeme některé nápady, jak se odreagovat a uvolnit…

Pořádek – základ úspěchu učitele

Přeplněný pracovní stůl, bez viditelného prázdného místa není důkazem vysokého pracovního nasazení a pracovitosti, ale…

Den Země - inspirace pro předškoláky i školáky

Víte, co se slaví 22. 4.? Přece Den Země! Snad nikdy není lepší příležitost si připomenout, jak důležité je dobře se o naši…

Dobré plány – základ úspěchu učení

S úspěchem při učení souvisí také dobrá příprava. Musíme si nejprve vyjasnit, co chceme sebe či ostatní naučit, a pak…

Filipojakubská noc - kouzelné aktivity

Co nás fascinuje na čarodějnicích? Kouzla, tajemno, pohádkové motivy? Vyzkoušejte si s dětmi předškolního a mladšího…

Zabavte o Velikonocích i dvouleté děti s našimi aktivitami!

Co podniknout s dvouletými dětmi o velikonočních svátcích? Přinášíme Vám inspiraci z publikace Dvouleté děti…

aktuality e-mailem

AKTUALITY
do e-mailu
ZDARMA

Odborné články a pozvánky na konference nebo semináře, nové informace o našich projektech.


Přihlášením k odběru souhlasíte se zpracováním os. údajů dle zákona. 

Napište nám

Napište tento kód: 8222

Volejte284 028 940
Zobrazuji stranu 1 z 8
Starší článkyPoslední stránka